Personnel De Cuisine H/f

Infos clés
société PoleEmploi lieu Saint-Malô-du-Bois date 18 mai 2018
Description du poste

Vous accompagnez le gérant pour l’ouverture du restaurant et prenez en charge l’élaboration des menus et la réalisation des plats. Plus précisément, vous : – construisez en binôme un plan d’action en adéquation avec la réalité d’une activité restauration dans le cadre d’une ouverture, – faites des suggestions d’organisation et de fonctionnement susceptibles d’accompagner le développement de la partie cuisine, – proposez des menus et des plats, en correspondance avec un principe de « restaurant ouvrier » qui sera ouvert le midi en semaine, – réalisez les entrées et les desserts (service buffet) et les plats, – accompagnez le développement de la partie snack pouvant être proposée en complément tout au long de la semaine et les week-end. Travail proposé le midi et en semaine sur la base de 40 couverts/jour. Horaires à planifier et à aménager en fonction des attentes en dehors des plages horaires le midi en semaine….

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