Assistant D’exploitation De Restaurant (H/f)

Infos clés
société Groupe La Boucherie lieu Challans date 16 mars 2019
Description du poste

Description du poste Vous secondez votre Directeur(trice) de Restaurant dans les missions suivantes : Respecter et faire respecter les normes d?hygiènes dans le cadre de l?HACCP, faire respecter les consignes de sécurité de l?établissement. Etre opérationnel à tous les postes de la salle du restaurant et occasionnellement aux postes froids « entrées et desserts » en cuisine. Garantir la qualité du service et la satisfaction du client de son arrivée à son départ du restaurant, promouvoir l?ensemble des produits. Gérer les approvisionnements liquides : achat, réception, stock et rotation. Contrôler les caisses avant et après fermeture. Assurer la liaison entre la salle et la cuisine. Contribuer à la réalisation des plannings en fonction des besoins et dans le respect du droit du travail. Etre responsable de l?exploitation en l?absence du responsable du restaurant. CONTRAT EN CDD DE 7 MOIS POUR REMPLACEMENT CONGE MATERNITE EVOLUTIF SUR UN CDI Rémunération motivante selon pr…

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